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ヴィルマール グラン リゼルバ ハーフボトル
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：29542010450
中古 ：29542010450-1 |
メーカー | ヴィルマール | 発売日 | 2025/02/14 20:51 | 定価 | 3826.68円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ヴィルマール グラン リゼルバ ハーフボトル
パーカーポイント90点獲得。レコルタン・マニュピュランの中でも特に人気の高い「ヴィルマール」。2005年のデキャンター誌にて、「シャンパーニュ・トップ10」の第一位に輝いた作品と聞けば、いやでもその実力の程がうかがい知れるでしょう。リリー・ラ・モンターニュ村の中心にあるメゾンは、1890年からシャンパーニュ造りを始めていたそうですが、前当主のルネ・シャン氏によって大幅なクオリティアップが実現されたとのこと。樽職人かつステンドグラス作家であるルネ・シャン氏は、当時から有機栽培を推進し、それは現当主の息子・ローラン・シャン氏に引き継がれました。1989年からシャンパーニュ造りに携わっているというローラン氏は、巧みな樽使いによって自らのドメーヌを他から抜きん出たものにしています。すべてのシャンパーニュについて樽醗酵を行っているヴィルマールですが、特にヴィンテージシャンパーニュは、オークの小樽で醗酵・熟成させられることによって酸が穏やかになり、クリーミーな丸みを帯びるようになるとのこと。マロラクティック発酵は行っておらず、この樽の利かせ方が絶妙であるとして、ヴィルマールは一部で「レコルタンのクリュッグ」と呼ばれているそうです。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。洋ナシや白桃のニュアンス。シャルドネの美しい酸が調和しており、エレガントな口当たり。
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